Cava Brut Nature Centenario

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Torre Oria, S.L.

España, Requena
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Descripción

Variedad:	90 Macabeo, 10% Perellada
Clasificación:	Brut Nature
Denominación de Origen:	Cava
Crianza:	Mínimo 44 meses en botella

Graduación Alcohólica:	11,5%

Elaboración

Tras una rigurosa selección de los vinos base de Macabeo y Perellada, se realiza
un coupage con los mejores de la cosecha. La segunda fermentación transcurre lentamente en el interior de nuestras cavas a una temperatura de 16ºC, seguida de una crianza sobre sus lías.
En total permanece en rima cuarenta y cuatro meses. Precisamente los que este cava requiere para mostrar sus mejores cualidades.

Notas de cata

De color amarillo pajizo brillante, con tonos cerosos, su burbuja es fina y muy persistente, formando un magnífico rosario, perfecta compenetración de los aromas de la segunda fermentación con los de las variedades que aún se recuerdan, seco y untuoso en boca, dándole la elegancia que merece.
.

Temperatura

Servir entre 6º y 8ºC.

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